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  • 嘉義縣鹿草鄉溫室生機網狀甜瓜~~阿露斯

    緣由

    原產中東和非洲,於日據時代由日本、中國大陸引進黃皮棗瓜(黃香瓜)、青皮梨瓜(美濃瓜)栽培。1957年再從日本、美國引進網紋洋香瓜類(網仔瓜、哈密瓜)試種,1971年台南農改場利用引進品種交配,1962年推廣;1974年自日本引進香蘭(Sunrise)品種,1985年推廣PE隧道式栽培,目前產地分佈於大台南、嘉義縣、雲林縣、大高雄等。
    甜瓜可分西方甜瓜(Western melon)和東方甜瓜(Oriental melon),西方甜瓜特色:果皮厚而粗糙且較硬,果汁多,甜味高,種子大。
    東方甜瓜自鄭成功來台時,已由中國大陸傳入,目前產地分佈於屏東縣、雲林縣、嘉義縣、大台南及大高雄。
    台灣甜瓜主要栽培品種可分為4大類:網紋甜瓜(綠白肉、紅肉)、光皮甜瓜、哈密瓜、東方甜瓜(白皮梨形、黃皮橢圓形)
    洋香瓜「阿露斯」是來自於日本品種,外觀最大的特色為外皮呈網紋脈絡明顯而分布均勻,其果肉為綠色,可說是頂級的哈密瓜。阿露斯品種綠肉哈密瓜果皮薄,一切開就有清新的瓜果香氣撲面而來,汁液飽滿,果肉軟滑細緻、清甜爽口。以往若想品嘗這種高級洋香瓜的話,只能仰賴日本進口。如今在台灣農友辛勤努力的試驗之下,雖然台灣和日本的氣候環境差異頗大,但是在台灣也成功種植出這樣超高品質的水果呢!在本土所種植出來的阿露斯哈密瓜,外觀網紋彷彿上天精雕細琢而成,豐實的口感甜美多汁,一點也不遜於日本所種出的品質。其中最具代表的著名產地就是雲林縣崙背鄉。洋香瓜「阿露斯」目前培育出甜度高達18 o Brix但是想要培育這種頂級香瓜可不容易,得控制果園的溫度,才能孕育出有該甜度的香瓜。



     



     



    產地故事

    洋香瓜「阿露斯」我們選自嘉義鹿草鄉黃秋明大哥所栽種。



    園主採溫室栽種,溫室栽種它有防蟲、防止雨水直接衝擊、避免風害、霜害和寒害的產生。



    採直立式栽培單蔓留單果方式管理,枝蔓新梢處常常著生二次果,必須剪除,使養份能集中,以提升目標果的品質。



    由於洋香瓜「阿露斯」為新品種,所以在種植上必須要多花一份專注力,園主每天會記錄生長情況、病蟲害等…,增加該品種未來有可能會發生的狀況。



    園主每天日出而作日落而息,把水果當成是自已的小孩,從養地、生成、摘取,每個步驟都很細心,秉持著安全、無毒、品質保證為原則,只為了給大家一份安心。



     


    水果功能

    洋香瓜含水份、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B、C、磷、鈉等養分,尤以維他命C及維他命A含量非常豐富,具有止渴解熱、利尿等功效,是水果中的珍品。


    食用方式

    收到香瓜後,請放置於室溫下3~5天再食用,室溫下放越久,口感更加、香氣更濃厚。
    辨別瓜是否成熟?
    在瓜的底部有一圓圈處按一下,軟化即表示已可食用。
    取瓜時,請以「雙手」捧出勿拉T字部位以免掉落。
    果實切半將籽去除倒入少許XO酒以湯匙食用為最佳選項或切片以平常方式食用。 

    冰存方式

    建議大家在室溫放置3~5天再放進冰箱(暫不需清洗、削皮),可再多放置5~8天。


    料理方式