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  • 嘉義縣鹿草鄉溫室生機網狀甜瓜~~台南11號

    緣由

    原產中東和非洲,於日據時代由日本、中國大陸引進黃皮棗瓜(黃香瓜)、青皮梨瓜(美濃瓜)栽培。1957年再從日本、美國引進網紋洋香瓜類(網仔瓜、哈密瓜)試種,1971年台南農改場利用引進品種交配,1962年推廣;1974年自日本引進香蘭(Sunrise)品種,1985年推廣PE隧道式栽培,目前產地分佈於大台南、嘉義縣、雲林縣、大高雄等。

    甜瓜可分西方甜瓜(Western melon)和東方甜瓜(Oriental melon),西方甜瓜特色:果皮厚而粗糙且較硬,果汁多,甜味高,種子大。
    東方甜瓜自鄭成功來台時,已由中國大陸傳入,目前產地分佈於屏東縣、雲林縣、嘉義縣、大台南及大高雄。
    洋香瓜「台南11號」為雜交一代品種, 屬於網紋洋香瓜類型,植株中抗洋香瓜白粉病花性為雄花、兩性花同著果力佳,植株健壯,葉色深綠,栽培容易,雌花早生,著果後42∼45天果實成熟。洋香瓜「台南11號」耐熱性良好,極適於PE隧道式匍地栽培,也適於早秋期或晚 春期以簡易溫網室之直立式栽培。洋香瓜「台南11號」果實耐脫蒂,外觀灰綠色,適採期果皮轉色不明顯。網紋細密型,果肉為較深的橙色,糖度高。適採期無香氣,較不易引誘瓜實蠅前來叮咬, 採收後熟2∼5天,香氣漸漸散發,口感怡人,滿足消費族群對洋香瓜的期待。洋香瓜「台南11號」在適當管理與合理的留果數之下,春作平均果重1.3公斤,最大果1.6公斤;秋作平均果重1.5公斤,最大果可達2.0公斤。歷年糖度平均15.0 o Brix, 最高糖度18.5o Brix。


    產地故事

    洋香瓜「台南11號」(綠皮白肉)我們選自嘉義鹿草鄉黃秋明大哥所栽種。
    園主採溫室栽種,溫室栽種它有防蟲、防止雨水直接衝擊、避免風害、霜害和寒害的產生。
    採直立式栽培單蔓留單果方式管理,枝蔓新梢處常常著生二次果,必須剪除,使養份能集中,以提升目標果的品質。
    園主每天日出而作日落而息,把水果當成是自已的小孩,從養地、生成、摘取,每個步驟都很細心,秉持著安全、無毒、品質保證為原則,只為了給大家一份安心。

     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     



     


    水果功能

    洋香瓜含水份、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B、C、磷、鈉等養分,尤以維他命C及維他命A含量非常豐富,具有止渴解熱、利尿等功效,是水果中的珍品。


    食用方式

    收到香瓜後,請放置於室溫下3~5天再食用,室溫下放越久,口感更加、香氣更濃厚。
    辨別瓜是否成熟?
    在瓜的底部有一圓圈處按一下,軟化即表示已可食用。
    取瓜時,請以「雙手」捧出勿拉T字部位以免掉落。

    冰存方式

    建議大家在室溫放置3~5天再放進冰箱(暫不需清洗、削皮),可再多放置5~8天。


    料理方式

    水果沙拉
    材料:梨、蘋果、芒果、蕃茄、洋香瓜、小黄瓜、西瓜           
    將上述水果去皮切成丁,再倒入優格,輕輕攪拌均匀,清香撲鼻,酸甜可口,營養豐富的水果沙拉就做成了
    清涼甜瓜丁
    材料:大而熟的洋香瓜一個,檸檬一個,葡萄一串,一湯匙細白砂糖
    做法:
    先削去洋香瓜皮,並挖出中心的籽。將洋香瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出,味道更好)。把洋香瓜丁放進容器中,缓缓倒入溶解的糖漿和檸檬汁,將葡萄去皮去籽後用湯匙搗碎,再拌入洋香瓜即可
    西米洋香瓜粥
    材料:西米(200克) 洋香瓜(200克)
    調味料:白砂糖(15克)      
    做法:     
    1.將洋香瓜清洗乾淨,削去瓜皮,去除内籽,切成丁塊
    2.西米放入沸水鍋内,稍滾後撈出
    3.西米再用冷水浸泡片刻,瀝乾水分
    4.取鍋加入约1000克冷水,煮沸後加入西米、甜瓜塊,先用旺火煮沸
    5.然後改用小火熬煮成粥,再加入白糖調味,即可盛起食用